Cozinhas populares: do quotidiano, do prazer e da imaginação
Na ocasião da primeira reunião do Comitê de Gestão realizada em 23 de junho, Martine PINVILLE, Secretária de Estado do Comércio, Artesanato, Consumo e Economia Social e Solidária, lança a 6ª edição da Festa da Gastronomia.
Para a edição de 2016, que irá acontecer nos dias 23, 24 e 25 de setembro, Martine PINVILLE optou por dar uma nova dimensão à Festa da Gastronomia escolhendo uma temática que toca todos os franceses: as cozinhas populares
Ao escolher este tema, a Secretária de Estado teve a intenção de demonstrar que a gastronomia francesa, reconhecida e desejada ao redor do mundo, é baseada nas artes da mesa, num espírito de partilha, de troca e de união.
Fundador e porta-voz do Observatório das Cozinhas Populares (OCPOP), Éric ROUX será o padrinho da edição de 2016 da Festa da Gastronomia. Em seu trabalho e engajamento, Éric ROUX desempenha plenamente os valores deste novo tema.
As cozinhas populares pertencem a todos. É a arte culinária das refeições diárias, em família, dos momentos entre amigos... A gastronomia, símbolo quotidiano da nossa vida em conjunto, é uma culinária simples, saborosa, criativa e acessível a todos. É também uma cozinha que se reinventa a cada dia nos pratos das cantinas ou nos menus dos restaurantes. As cozinhas populares são aquelas do sabor, elas valorizam os produtos regionais e apuram o savoir-faire de todos, profissionais ou não.
Martine PINVILLE quer dar vida a este tema através das “lições de cozinhas populares”, que serão o destaque desta 6ª edição. Neste contexto, estão todos convidados para participar dos ateliês para compartilhar uma receita ou uma dica que para ilustre o que são as cozinhas populares. Um convite para um encontro convivial com todos os franceses.
Para recordação, a edição anterior da Festa da Gastronomia ocorreu em torno de mais de 11.000 eventos: piqueniques, banquetes, degustações, ateliês, conferências.... Durante 3 dias, por toda a França, ela aguçou o paladar de quase 2 milhões de visitantes através dos 300.000 profissionais que se dedicaram para o sucesso do festival.