Desde o dia 13 de setembro de 2016, o chef multi-estrelado, Alain Ducasse, tem um novoendereço no.... Palácio de Versalhes: ele toma as rédeas do novo café de estilo contemporâneo chamado Ore.
É no 1º andar do magnífico pavilhão Dufour, recentemente renovado, que Alain Ducasse vai celebrar o art de vivre à francesa no café com toques contemporâneos.
A ideia de se instalar no Palácio de Versalhes é oferecer aos milhões de visitantes, atraídos pela história da França e seu art de vivre, uma cozinha preparada conforme a grande tradição francesa.
Nos bastidores da sua visita aos esplendores de Versailles, você irá se encontrar neste acolhedor, simpático e delicioso local para comer algo ou simplesmente fazer uma pausa. Em Versalhes, o café contemporâneo Ore é adicionado ao salão de chá Angelina, instalado no interior do Pavillon d'Orleans há muitos anos.
Os legumes dos jardins do Palácio à la carte
Na cozinha, Alain Ducasse já utiliza os vegetais do jardim da rainha do Palácios de Versalhes, que serve no restaurante gastronômico do Hotel Plaza Athénée*****. Sem dúvida, os legumes cultivados por Alain Baraton - o jardineiro-chefe do Trianon e do Grande Parque de Versailles - também se reúnem no novo menu do café contemporâneo Ore.
Em seu pedido, descubra a cozinha francesa contemporânea, mas que busca inspiração nos pratos servidos naquela época. Uma verdadeira experiência culinária para viver em uma localização privilegiada que marcou a história da França.
O Ore... à boca
Na verdade, a escolha do nome Ore não é por acaso, uma vez que significa boca em latim. Ao escolher este termo, Alain Ducasse faz uma piscadela aos prazeres do paladar, os pilares da arte de viver à francesa. Sem mencionar que, na época de Luís XIV, falava-se da "boca do rei", em referência à preparação de refeições para o monarca.
À noite, após as visitas...
A volta a um tempo mais contemporâneo onde, após as visitas, o lugar pode ser privatizado e se tornar o palco de grandes jantares, como no tempo do rei. A encenação, evocando o esplendor de outrora nos quartos restaurados, dá vida aos convidados a uma experiência inesquecível em um cenário único.
Endereço
Café contemporâneo Ore
Pavillon Dufour
Château de Versailles
78000 Versailles