Ano passado, a família Sibuet inovava lançando uma nova marca de hotelaria de montanha com um design autêntico e um estilo eclético: Terminal Neige- Totem em Flaine. O próximo estabelecimento da marca Terminal Neige abrirá suas portas em Chamonix na mítica localização de Montenvers no mês de junho de 2017 com o nome de Terminal Neige- Refúgio do Montenvers.
Para dar um gostinho enquanto se espera a abertura do novo Terminal Neige, composto de um hotel e três pólos de restauração, abrirá no dia 16 de dezembro de 2016, o primeiro dos restaurantes renovados pela família, O Panoramique Mer de Glace (do Francês: O Panorâmico Mar de Gelo).
Neste inverno, desde 16 de dezembro, os visitantes terão a sorte de descobrir um lugar exceptional. A marca Maisons et Hôtels Sibuet, associada para esse projeto com a Companhia do Mont-Blanc, abrirá o restaurante Le Panoramique Mer de Glace que acolherá os visitantes de Montenvers o inverno todo. O visitante poderá admirar a vista espetacular sobre O Mar de Gelo e les Drus, um dos pontos mais bonitos dos Alpes. Aqui a vista é de tirar o fôlego. E se conseguir olhar de mais perto, pode até enxergar esquiadores chegando da Vallée Blanche... pontinhos perdidos na imensidão dessa natureza no seu estado mais puro.
Mítico pela sua historia, mágico pela sua natureza e invejada pelo panorama que ela oferece, o Mar de Gelo de Montenvers, perto de Chamonix, é uma das mais preciosas joias do patrimônio alpino francês. Numa atmosfera ao mesmo tempo moderna e autêntica, com mosaicos, latas de leite antigas e acessórios de madeira, poderá se desfrutar de uma gastronomia tradicional francesa. O terraço do restaurante estará acessível nos dias de sol para degustar pratos da região com preços conscientes: terá a tradicional “potée savoyarde”, mas também o “Frango da vó” ou massas ao queijo Beaufort. Os que preferem doces não serão esquecidos: o “Mer de Glace” um vacherin gelado caseiro, o tradicional “Mont-Blanc” com base de creme de castanhas, ou então o merengue com creme duplo, uma delícia! Diferentes caminhos levarão até a lendária geleira: os mais aventureiros, alpinistas ou esquiadores poderão pegar o teleférico da Aiguille Du Midi, ou descer esquiando ou em rapel dos Grands Montets, atravessando o Mar de Gelo, para chegar à escada e ao trem. Outros poderão desfrutar da subida pelo mítico trem vermelho de cremalheira de Montenvers, saindo de Chamonix, para um passeio excepcional, pela floresta e pelos montes até chegar no gigante de gelo.