O desafio no poderia ser maior. 27 chefs estrelados, das 27 regiões francesas, foram convocados por Thierry Marx, chef francês que foi jurado no reality show “Top Chef”, herói em um mangá sobre cozinha molecular, cavaleiro de Artes e Letras da França, para criar uma receita especial para Festa da Gastronomia, cujo custo não pode ultrapassar 5 euros.
Nicolas Adam, Philippe Agesidame, Philippe Augé, Pierre Bertranet, Éric Boutté, Pierre Caillet, Bernard Charret, Christian Constant, Christopher Coutanceau, Thomas d’Arcangelo, Emmanuel Delmar, Anne Ernwein, Guy Ferdinand, Alexandre Gauthier, Michel Guérand, Eric Guérin, Guillaume Gomez, Gilles Goujom, Patrick Grondin, Jean-Paul Jeunet, Philippe Mille, Babette de Rozières, Michel Troigros, Ivan Vautier, Loïc Villemin, Serge Vieira, Sylvestre Wahid assumiram o compromisso de criar uma receita de baixo custo, criativa e inovadora.
A receita deverá também ser simples e prática, com poucos utensílios para democratizar ainda mais a gastronomia francesa, ter um elemento simbólico de outras culturas ( ingrediente ou técnica), usar produtos da estação para se comer mais barato e elementos mais frescos, valorizando a matéria prima de cada região.
As receitas poderão ser vistas no site www.fete-gastronomie.fr.